迪拜将推出由人工智能厨师运营的餐厅

　　近日，据国外媒体报道，迪拜即将推出全球首家由人工智能厨师运营的餐厅“WOOHOO”。这一创新举措标志着人工智能技术在餐饮行业的全新应用，为未来智能餐饮的发展开辟了新的道路。

　　这家定于9月在迪拜市中心开业的餐厅将完全由人工智能系统管理，虽然食物仍由人工制作，但从菜品设计、食材采购、烹饪过程到最终的上菜服务等环节，都将由烹饪大语言模型Chef Aiman完成。

　　Aiman是“AI”（人工智能）和“man”（人类）的混成词，该模型接受过数十年食品科学研究、分子成分数据以及全球上千种烹饪传统食谱的训练，能将烹饪拆解为质地、酸度、鲜味等组成要素，再将它们重新组合成独特的风味和食材搭配。

　　Aiman的创造者们表示，其目标并非取代烹饪中的人为因素，而是对其进行补充。

　　WOOHOO联合创始人艾哈迈德·奥伊通·卡基尔（Ahmet Oytun Cakir）表示，“人类烹饪不会被取代，但我们相信Aiman将提升创意和灵感。”